В ожидании Чуда
Православный Семейный Форум
login.php profile.php?mode=register faq.php memberlist.php search.php index.php

Список форумов В ожидании Чуда » Скоромный стол » Пасха Христова!!! На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9  След.
Начать новую тему  Ответить на тему Предыдущая тема :: Следующая тема 
СообщениеДобавлено: Пн Апр 02, 2012 2:49 pm Ответить с цитатой
Наталья
мне тут очень-очень нравится
Зарегистрирован: 28.09.2010
Сообщения: 2505
Откуда: kifa Псков-Москва




Я уже сделала цукаты для куличей Улыбка

ЦУКАТЫ (старинный способ)
Кожу с толстокожих апельсинов нарезать небольшими кусочками, замочить в холодной воде на 2-3 дня. Воду менять чем чаще, тем лучше. Но не реже, чем через 5-6 часов.
Вымоченные корки промыть под струёй, залить кипятком так, чтобы только покрыл их и разок вскипятить. Дать постоять минут 5, потом воду слить, а корки промыть ещё раз холодной водой.
Сварить густой сахарный сироп. Сахар брать из расчёта по весу корок 1:1 (можно примерно, это не очень важно). Воды чуть-чуть, лишь бы сахар растворился. В этом сиропе сварить корки, как варите варенье. Если в один приём, то пока они не станут прозрачными, а сироп, практически, весь не впитается.
Вынуть их из сиропа, разложить в один слой на тарелки и подсушить. Затем обвалять в сахарном песке, сложить в бумажный пакет или неплотно закрывающуюся банку!

Запах – обалдеть!

_________________
Наталья_Kifa
ДЕРЖИ УМ СВОЙ ВО АДЕ И НЕ ОТЧАИВАЙСЯ (преп. Силуан Афонский)
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя Наталья Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Пн Апр 02, 2012 6:00 pm Ответить с цитатой
Оксана
мне тут очень-очень нравится
Зарегистрирован: 04.10.2010
Сообщения: 1720
Откуда: Москва




Я почти также делаю цукаты, только оставляю храниться корочки в сиропе, тогда они мягонькие в куличиках получаются...

_________________
Смирись - и всем скорбям конец
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя Оксана Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Пн Апр 02, 2012 6:17 pm Ответить с цитатой
Ташик
Модератор
Зарегистрирован: 30.09.2010
Сообщения: 4651
Откуда: Астрахань




Я тоже делала такие цукаты.........первую порцию помню почти всю сами съели.....такие они ароматные Улыбка

_________________


http://astr-ushakov.prihod.ru/index
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя Ташик Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Пн Апр 02, 2012 9:12 pm Ответить с цитатой
Соль-Си-Соль
Осваиваюсь тут
Зарегистрирован: 26.11.2011
Сообщения: 184
Откуда: Украина




Цукаты-это вкус детства, бабушка всю жизнь делает по такому рецепту, теперь и я уже делаю )))

_________________


Меня зовут Оля.
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя Соль-Си-Соль Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Пт Апр 06, 2012 10:40 am Ответить с цитатой
Оксана
мне тут очень-очень нравится
Зарегистрирован: 04.10.2010
Сообщения: 1720
Откуда: Москва







_________________
Смирись - и всем скорбям конец
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя Оксана Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Пт Апр 06, 2012 10:41 am Ответить с цитатой
Оксана
мне тут очень-очень нравится
Зарегистрирован: 04.10.2010
Сообщения: 1720
Откуда: Москва











_________________
Смирись - и всем скорбям конец
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя Оксана Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Пт Апр 06, 2012 11:24 am Ответить с цитатой
олечка
мне тут очень-очень нравится
Зарегистрирован: 28.09.2010
Сообщения: 7618
Откуда: Пермский край г. Пермь




Цветочек

_________________
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя олечка Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Вс Апр 08, 2012 8:00 pm Ответить с цитатой
Эля
мне тут очень-очень нравится
Зарегистрирован: 03.12.2010
Сообщения: 3151
Откуда: псков




Девоньки,никогда не делала заварную Пасху.Даже сравнить не с чем.Скажите кто делал ту и другу.на чём лучше остановиться?

_________________
Ирина во крещении
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя Эля Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Вс Апр 15, 2012 10:04 am Ответить с цитатой
олечка
мне тут очень-очень нравится
Зарегистрирован: 28.09.2010
Сообщения: 7618
Откуда: Пермский край г. Пермь




Сестрички сегодня ночью накрыли стол - все было немного скромно - яйца, кулич, пекла пиццу и сосиски в тесте.
Но самое главное - это впервые пекла Пасхального агнца!!!
Все благодаря нашей Никуле - она мн ена Рождество поадрила форму - я была просто в восторге и немного болялась получится или нет.
Испекла - аромат стоял на всю квартиру, получился просто объедение!!! Слава Богу!!!
Никулечка благодарю дорогая!!!! Цветочек Цветочек Цветочек Фото сделала - поделюсь обязательно!!!

Еще Никулечка Светику подарила - может она отпишется как у нее получилось!!!
Светик - делись!!! Цветочек

_________________
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя олечка Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Вс Апр 15, 2012 11:09 am Ответить с цитатой
Пчёлка Поля
Мне тут нравится
Зарегистрирован: 05.12.2010
Сообщения: 1007




Тэк-с! Пишу, что у нас на столе!
На сей раз решила попробовать Оксаночкин рецепт кулича! Оксан. вот это объедение! Не кулич - сплошное счастье для сладкоежек! Буду его всегда готовить! Необыкновенный! Стоит ли говорить, что с покупным не сравнится! Оксан, спасиБо огроменное! я такого вкусного кулича никогда не ела!


Ещё делала пасху с мёдом вкуснячую очень!
Вчера успела настрогать крабовый салатик и запечь цыплёнка в пакетике в духовке!

_________________
Друг друга тяготы носите и тако исполните закон Христов ( апостол Павел ).
________________________________


Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя Пчёлка Поля Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Вс Апр 15, 2012 12:33 pm Ответить с цитатой
Светик
мне тут очень-очень нравится
Зарегистрирован: 28.09.2010
Сообщения: 6649
Откуда: Москва




Я пекла куличи много. Подмигивает
Ольчик, я не пекла барашка,муж отговорил и так много выпечки, может в след выходные попробую Стесняюсь

_________________
СЛАВА БОГУ ЗА ВСЕ!!!
Фотиния
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя Светик Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Вс Апр 15, 2012 1:31 pm Ответить с цитатой
Маришка
мне тут очень-очень нравится
Зарегистрирован: 28.09.2010
Сообщения: 2804
Откуда: Украина, Донецкая обл.




Христов Воскресе!!!
Мы готовились к Пасхе несколько дней - напекли куличей по проверенному многолетнему рецепту, сделала впервые творожную пасху (очень вкусная!), накрасили яиц!


Последний раз редактировалось: Маришка (Вс Апр 28, 2013 4:19 pm), всего редактировалось 1 раз

_________________
Послушай Бога в заповедях, чтобы Он тебя услышал в молитвах. (Свт. Иоанн Златоуст)
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя Маришка Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Вс Апр 15, 2012 1:55 pm Ответить с цитатой
Ангелина (Ассолька)
Модератор
Зарегистрирован: 28.09.2010
Сообщения: 5424
Откуда: Россия




Мариночка, ой, как красиво у вас! Куличики чудесные!

Полюшка, какая ты хозяюшка!

А я тоже пробовала и по Оксаниному и по Анечкиному рецепту печь куличи. Очень понравились.

_________________
«Чему бы жизнь нас не учила, а сердце верит в чудеса!».
Федор Тютчев.
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя Ангелина (Ассолька) Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Вс Апр 15, 2012 3:39 pm Ответить с цитатой
Ташик
Модератор
Зарегистрирован: 30.09.2010
Сообщения: 4651
Откуда: Астрахань




Красотища!!!!!!!!!!! Улыбка [


Я тоже вчера таки составила столик нам..... Стесняюсь

Делала кулич по рецепты "Параскина паска" http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=10152.0 .....подкупил необыкновенностью..... и обещал быть если получится.......именно как в старину натертым, тяжелы и ароматным.......очень боялась что получилось.....утром разрезали и оторваться не могли)))) Впервые муж ел кулич с таким удовольствием и хвалил, хвалил))) Всем советую......может немного трудоемкий рецепт.......но он ТОГО СТОИТ!!!!!!!!! Маленький куличик вышел весом почти кило.....очень тяжелый........


Еще делала куличик на основе кекса дрожжевого....только скромного всего напихала.......еще не пробовали........

Буду наверное еще печь куличики на неделе.......а то 2 куличей нам мало оказалось .....один уже съели.....



А Пасху я делала "экстренную" из того что было......но вышло так вкусно......как пломбир.......В домашний жирный творог, грамм 500-600 добавила сливочного масла грамм 150-200.......сахара и ванили МНОГО......изюма и миндаля............пробила блендером погружным.......масса стала как крем и утромбовала в вазочку........сейчас напоминает "пасха" консистенцию пломбира......хотя я ее и не отжимала и не давала стекать......не отсеклась вообще ни чем.......пожалуй так и буду всегда делать........Может еще кому такой скорый рецепт пригодится...... :-

К сожалению украсить не смогла как надо...не было время на взбивание белков.......посыпок не купила.....помадкой смазала и подручными материалами украсила........ Грустный

_________________


http://astr-ushakov.prihod.ru/index
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя Ташик Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Вс Апр 15, 2012 3:57 pm Ответить с цитатой
Эля
мне тут очень-очень нравится
Зарегистрирован: 03.12.2010
Сообщения: 3151
Откуда: псков




Сделала кулич по Наташиному-кифа рецепту.Очень хороший,пожалуй оставлю его надолго в кулинрной книжке.Морковный сок придал такую приятную желтизну.

_________________
Ирина во крещении
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя Эля Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Вс Апр 15, 2012 3:59 pm Ответить с цитатой
Эля
мне тут очень-очень нравится
Зарегистрирован: 03.12.2010
Сообщения: 3151
Откуда: псков




Ташик
так ты в хлебопечи делала?

_________________
Ирина во крещении
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя Эля Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Вс Апр 15, 2012 4:24 pm Ответить с цитатой
Ташик
Модератор
Зарегистрирован: 30.09.2010
Сообщения: 4651
Откуда: Астрахань




Да ........у меня не было формочек...Но они не хуже чем из духовки.....да и зачем месить руками когда есть печка........Только когда тесто подошло я его вытаскивала и делала на 2части......пока одна часть пеклась, вторая подходила......Пропекает печка отлично.......равномерно......верх не подгорит никогда......подъем отличный.......и форма мне нравится......

А я для цвета добавляла шафран и в желтки щипотку куркумы......стручок ванили еще в молоко положила когда оно грелось........мускатный орех и по щипотки муската и корицы с кардомоном......ну и цукаты апельсина......все вместе очень приятно и не навязчиво......

_________________


http://astr-ushakov.prihod.ru/index
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя Ташик Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Вс Апр 15, 2012 5:35 pm Ответить с цитатой
олечка
мне тут очень-очень нравится
Зарегистрирован: 28.09.2010
Сообщения: 7618
Откуда: Пермский край г. Пермь




Как же у вас красиво!!!! Здорово!!!
Светик - даст Бог в след.выходные порадуешь.
А я своих покажу...

_________________
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя олечка Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Вс Апр 15, 2012 5:36 pm Ответить с цитатой
олечка
мне тут очень-очень нравится
Зарегистрирован: 28.09.2010
Сообщения: 7618
Откуда: Пермский край г. Пермь




и еще

_________________
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя олечка Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Вс Апр 15, 2012 8:07 pm Ответить с цитатой
Светик
мне тут очень-очень нравится
Зарегистрирован: 28.09.2010
Сообщения: 6649
Откуда: Москва




Как же красиво,девочки! Превед!
А я не сфоткала,почти все уже раздала Подмигивает
Ольчик,как удивлен Семенчик Смеется

_________________
СЛАВА БОГУ ЗА ВСЕ!!!
Фотиния
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя Светик Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Вс Апр 15, 2012 8:08 pm Ответить с цитатой
Татиана72
мне тут очень-очень нравится
Зарегистрирован: 01.10.2010
Сообщения: 3948
Откуда: Урал




Девочки а я на закваске пекла куличи.Честно говоря так боялась что не получиться ничего.НО такие куличи вкуснюющие получились.Корочка тоненькая такая,тесто мягкое.Тесто подошло очень быстро, и второй раз тоже за 1 час!!!!!
Вот процесс!! Улыбка
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя Татиана72 Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Вс Апр 15, 2012 8:13 pm Ответить с цитатой
Татиана72
мне тут очень-очень нравится
Зарегистрирован: 01.10.2010
Сообщения: 3948
Откуда: Урал





Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя Татиана72 Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Вс Апр 15, 2012 8:18 pm Ответить с цитатой
mirt
мне тут очень-очень нравится
Зарегистрирован: 08.11.2010
Сообщения: 2674
Откуда: Беларусь




Вау, какая у Вас красота... Превед! Цветочек Мы тоже готовились старательно, первый раз в жизни... Стесняюсь без ссор, дружно, все вместе...я так рада!!!! Забыла сфоткать и нашу Пасху и яйца, половинку уже скушали! Спасибо за советы и рецепты, сестрички! Есть чему поучиться у Вас! Цветочек

_________________
«Хвали, душе моя, Господа...».
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя mirt Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Вс Апр 15, 2012 8:21 pm Ответить с цитатой
Ангелина (Ассолька)
Модератор
Зарегистрирован: 28.09.2010
Сообщения: 5424
Откуда: Россия




Олечка, барашек какой получился красивый! Я так же была удивлена как и Сёмушка! Смеется

Танюша, Пасхи загляденьке у тебя, хочется попробовать! Улыбка А зачем ты тесто в фольгу ложила?

_________________
«Чему бы жизнь нас не учила, а сердце верит в чудеса!».
Федор Тютчев.
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя Ангелина (Ассолька) Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Вс Апр 15, 2012 8:34 pm Ответить с цитатой
олечка
мне тут очень-очень нравится
Зарегистрирован: 28.09.2010
Сообщения: 7618
Откуда: Пермский край г. Пермь




Благодарю! Семенчик и правда в этот раз всму удивлялся - и куличу, и свечам и трапезе - начинает понимать потихоньку! Слава Богу!!!

Танечка - как все красиво!!!! И много!!!! Улыбка

_________________
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя олечка Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Вс Апр 15, 2012 9:52 pm Ответить с цитатой
Annanam
мне тут очень-очень нравится
Зарегистрирован: 28.09.2010
Сообщения: 2972
Откуда: Украина г.Днепропетровск




танцыыыы Ух ты!!!!Какая красотища!!!Сестреночки-рукодельницы!!!Очень умилила фоточка,где Семенчик с Игорем возле барашка.Семенчик лапушка,так удивился!Олечка,барашик такой красивенный!!!
Куличики такие у всех красивые.Вот бы поробовать по кусочку Стесняюсь .Так люблю пробовать разные куличики Стесняюсь .
Мы тоже напекли

_________________
Анна
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя Annanam Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Вс Апр 15, 2012 11:01 pm Ответить с цитатой
Эля
мне тут очень-очень нравится
Зарегистрирован: 03.12.2010
Сообщения: 3151
Откуда: псков




Татиана72
здорово,я думала,что на закваске очень трудно.Молодец!Я бы не рискнула. Смеется

_________________
Ирина во крещении
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя Эля Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Пн Апр 16, 2012 10:09 am Ответить с цитатой
Солнышкина(Ника)
мне тут очень-очень нравится
Зарегистрирован: 28.09.2010
Сообщения: 2822
Откуда: Москва, Россия-матушка




Напекла к празднику Агнцев Пасхальных.



Вот так упаковала в подарак крестницам мужа

_________________
Случилось хорошее- благословляй Бога, и хорошее останется. Случилось плохое - благословляй Бога, и плохое прекратится. Слава Богу за все! (Иоанн Златоуст)
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя Солнышкина(Ника) Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Пн Апр 16, 2012 10:21 am Ответить с цитатой
Солнышкина(Ника)
мне тут очень-очень нравится
Зарегистрирован: 28.09.2010
Сообщения: 2822
Откуда: Москва, Россия-матушка




Яички красили и украшали всей семьей. этом году несколько яичек я украсила настоящим кружевом, и еще мы сделали яички в виде челоечков, даже кушать теперь их как-то жалко, просто дарим их близким.


_________________
Случилось хорошее- благословляй Бога, и хорошее останется. Случилось плохое - благословляй Бога, и плохое прекратится. Слава Богу за все! (Иоанн Златоуст)
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя Солнышкина(Ника) Отправить личное сообщение
СообщениеДобавлено: Пн Апр 16, 2012 10:36 am Ответить с цитатой
Солнышкина(Ника)
мне тут очень-очень нравится
Зарегистрирован: 28.09.2010
Сообщения: 2822
Откуда: Москва, Россия-матушка









_________________
Случилось хорошее- благословляй Бога, и хорошее останется. Случилось плохое - благословляй Бога, и плохое прекратится. Слава Богу за все! (Иоанн Златоуст)
Посмотреть профиль Найти все сообщения пользователя Солнышкина(Ника) Отправить личное сообщение
Пасха Христова!!!
Список форумов В ожидании Чуда » Скоромный стол
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Часовой пояс: GMT + 4  
Страница 2 из 9  
На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9  След.
  
  
 Начать новую тему  Ответить на тему  

Вход в почту
Логин:
Пароль:

(что это)


Яндекс.Метрика
Яндекс цитирования Информационный  портал журнала Русский Дом


Powered by phpBB © 2001-2004 phpBB Group
phpBB Style by Vjacheslav Trushkin
Вы можете бесплатно создать форум на MyBB2.ru, RSS